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它铁含量是菠菜的11倍,西红柿的50倍,健脾安神,睡眠好一觉天亮

这个春天才有,清心降火止咳化痰,做法简单又好吃,小时候的味道!

小时候那是一个物质匮乏的年代,家家都穷。春天青黄不接,榆钱儿就是娃娃们最喜欢的零食。村口一棵老榆树又高又大,一串串榆钱儿挂满枝头,看的孩子们馋得淌口水。我们放学后就会聚集在榆树下,爬树的爬树,爬不上树的就在树底下捡,好不热闹。回家时摘上一些,老妈就会用榆钱做出好吃的,现在想想真的很想念那个味道。

每年春风吹来第一缕绿色,碧绿的榆钱就一串串地缀满了枝头,看起来很是诱人。榆钱儿吃起来有微微的甜微微的香,是小时候最喜欢的零食,看到榆钱儿就想到了童年。七八十年代的孩子们生活虽没有现在孩子们的优越,但是快乐却远远大于现在的孩子们,一棵挂满榆钱儿的榆树就是我们下课放学后的乐园。开心的笑,满嘴的香甜,想想都快乐无限。

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榆钱不单是榆树的种子,还给了我们愉快的童年。现在就是榆钱挂满树的季节,偶尔看到一片榆树,真的难得,赶紧摘了一些回家做出小时候的这种美味。六七十年代的人都会很熟悉,直到现在吃来依旧很好吃。榆钱不但微甜好吃,其实营养价值也很丰富含有多种维生素和矿物质,含钙量和含铁量都很高,含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,可健脾安神、清心降火、止咳化痰、 很适合春季,简简单单做一锅,全家都喜欢吃,尤其老爸老妈更喜欢。

又到了榆钱儿挂满树的季节,现在虽然城市榆树不多了,但我们这里离郊区农村还是不远的,那里有很大的一片榆树林,出去玩正好看到了满树的榆钱儿,撸上两把就够一次吃的,想想小的时候,老妈做的榆钱儿窝头,心里还是很馋的,回家也做上一锅,没想到全家都喜欢吃。榆钱儿其实不单是我们小时候喜欢的美味,营养价值也很高,含有各种的维生素和矿物质,可健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。这个可真的是春天才会有,让孩子们也尝尝鲜,错过要等明年喽。

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材料:榆钱,玉米粉,少许豆粉。

材料:玉米面,豆面,榆钱儿,盐少许,开水。

做法:

做法:

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1,榆钱直到现在看到了也很喜欢,榆树上的种子,因形似铜钱,所以叫做榆钱儿,榆钱采摘回家先摘干净,只要榆钱儿,中间得蒂去掉。

1,现在这个季节榆钱刚开始长,还没有长大,特别的嫩。

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2,把榆钱儿揪下叶片,放到水里洗净,捞出控干。

2,把榆钱一片片的捡干净,用水洗净捞出控干水分。

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3,把豆面和玉米面一起拌匀,放到盆里,榆钱不要太多,适量就行。

3,把玉米面和豆面一起拌匀,加入开水烫一下,边烫边搅拌。

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3,把玉米粉里倒入开水烫一下,边烫边搅拌,这样可以很好的去除粉类的腥气味,蒸出来更好吃。

4,看起来差不多了,就倒入榆钱儿搅拌均匀,用手抓捏成面团。

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4,把榆钱儿倒入。

5,先拿一块,团成圆球,从底部用手指插一个小洞,形似窝头就可以了。

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