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刮油减脂就靠它了!| 木耳凉粉

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原标题:刮油减脂就靠它了!| 木耳凉粉

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今天是詹姆士的厨房陪伴你的

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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1167天

第1188天

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第977天

这是我们的第722道原创菜谱

这是我们的740道原创菜谱

这是我们的554道原创菜谱

又到了“请问詹姆士”的时候,詹姆士最懂厨房里的你, 有什么问题尽管提问詹姆士哦~接下来我们来看看今天都有哪些问题呢?

谢谢你的点阅与分享

如果你和我一样,每逢佳节胖三斤的话,那你一定会喜欢我今天给师父出的难题:拒绝油腻、拒绝寡淡的刮油餐。师父选择了富含膳食纤维的黑木耳,还有一些其它刮油的食材。所以这道菜是名副其实的“刮油大法”哦!

春天,在我的印象里,是肥胖。经过一个冬天的进补,你的脂肪囤积的怎么样了呢?春天到了,是时候来进行我们的“刮油大餐”了。在日本,有一种金针菇汁很受欢迎,那我们今天就用充满膳食纤维的金针菇来做,它非常简单,只要你学会了,一定会越吃越瘦。

煮水锅、滤网、水晶碗

问题一:请问詹姆士,特殊的节日里想做一份海鲜佳肴,请问有没有什么好吃的、方便又快捷的推荐?

炒锅

醋 适量

今天做的姜黄海鲜就是哦。

金针菇 500克

蒜末 1大匙

问题二:詹姆士,您在节目中用的是什么品牌的炒锅?

黑木耳 200克

香菜 1株

直接点击这里就可以买到哦~

香菇 100克

海带 2卷

而且您想学习掂锅的话,推荐的这一款是比较轻的入门款,请放心使用。

米饭 一碗

辣椒 3个

问题三:詹姆士,您在节目中经常用的都是干香菇,请问可以替换成新鲜香菇吗?如果是新鲜香菇,是不是也要浸泡一下?

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豆腐干 3块

新鲜的香菇可以清洗但不能浸泡,浸泡会使新鲜香菇的香气流失,所以千万不要浸泡。节目里用的香菇也不一定全都是干香菇,得看做的菜需要什么样的食材,通常一道菜里香菇不是作为主食材的话,我推荐用新鲜香菇,这样就不会跟主食材抢味了。

备料

魔芋丝 1盒

炒锅、水晶碗、滤网

将金针菇、香菇、黑木耳切碎。

黑木耳 5片

香菜 1把

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芝麻油 适量

辣椒 1根

煸炒

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洋葱 1/4颗

将香菇碎煸香,然后加入黑木耳碎和金针菇碎。

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青口 6个

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【1】煮魔芋丝

大虾 6尾

调味

在滚水锅里加入适量盐、酱油,再将魔芋丝放入锅中煮。

白酒 1杯

加入适量生抽和柴鱼酱油。

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黑胡椒 适量

加入柴鱼酱油,就可以不用加柴鱼汤。

【2】切食材

鲜干贝 5颗

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将豆腐干、木耳、海带切丝备好。

姜黄粉 1/2大勺

煨煮

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新鲜中卷 1尾

加入适量水煨煮,收汁后加盐调味。

【3】烫熟食材

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将切好的豆腐干、木耳、海带放入滚水锅中烫熟。

食材说明:

盛盘

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中卷又名透抽,就是鱿鱼,体积大的就叫鱿鱼。

收汁后即可盛盘。放入冰箱,凉了之后即可食用,可以配白米饭,也可以拌面。

【4】降温

小的叫小卷,

这一碗,看着就很养生、很健康的感觉。金针菇、黑木耳和香菇都富含膳食纤维,师父说它们在我们的肠道里,就像是张开双手,把肠道里的脏东西都带走。怎么样?这道菜很简单吧,赶快学做起来,夏天就要到了,我们一起越吃越瘦吧~

将烫熟的食材捞出后放入夹链袋中,隔水降温。

而介于鱿鱼与小卷之间(约15 -18厘米)的鱿鱼即是中卷。

柴鱼金针菇:“我长这个样子!”

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【5】切辣椒

备料

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将辣椒去籽后切段备用。

将香菜切末备用,将红辣椒、洋葱分别切末备用。

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