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清淡的蒸菜做法大全,营养价值高,味道还好!

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原标题:菜还是蒸得好,超简单的6道懒人蒸菜做法!马上给孩子做起来~

蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。

人们在平时的生活中,少不了要食用一些美食,美食的烹饪方法比较多,有清蒸,红烧,清炖,只有大家想不到的,没有做不到的。当吃久了过辣的美食之后,总想要食用一些清淡的蒸菜调节一下口味,却苦苦不知道做法。不要慌,以下小编会为大家讲解到做法,来看看吧!

肉末蒸蛋

最重要的是,蒸菜不难学会,很好入手,成为懒人最爱的烹饪方式,一起来和小编学习吧~~~

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肉沫蒸蛋

清淡的蒸菜

1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

1.肉末蒸豆腐

2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

(1)将豆腐给准备好,切成片状,放到盘子里面,猪肉剁成肉泥,和着料酒,盐,腌制十分钟左右。

3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

(2)肉末入锅中炒香后,放到豆腐上面,浇上一点豆豉油,等水开后,入锅中蒸10分钟左右。

4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

(3)另起一锅,锅热之后,加上油,花椒爆,再把花椒捞出来,把油淋到豆腐上面,撒上一层葱花便可以开动了。

肉末蒸豆腐

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2.蒸娃娃菜

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肉末蒸豆腐

(1)将娃娃菜给清洗干净,把水沥干,然后再将它给平铺到蒸盘上面,入锅中,蒸6到八分钟便可以蒸熟了。

1、将水豆腐洗净切片,码放在整盘上。

1、将水豆腐洗净切片,码放在整盘上。

(2)在蒸菜的时候,把葱切成沫状,蒜容剁成茸,锅中烧油,把蒜茸炒香,再加入蒸好的汤汁,酱油,白糖,盐,水淀粉给勾芡好,再淋到蒸好的娃娃菜上面,撒上一点葱装饰便可以了。

2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、盐腌制10分钟左右。

2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、盐腌制10分钟左右。

3.香菇蒸鱼

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。

(1)把香菇给清洗干净,切成片状,生姜切成丝,把切好的鱼给摆到蒸盘上面,放上生姜,香菇,再淋上料酒,豉油,然后轻轻的摇动盘子,让酱汁均匀的和食材搭配上。

5、将或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸鱼豉油。

5、将或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸鱼豉油。

(2)入蒸锅中,隔水蒸15分钟左右,便可以出锅了,撒上葱花便可以开动了。

6、将豆腐放入开水蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。

6、将豆腐放入开水蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。

4.蒸茄子

7、另起油锅,放入香油、花椒、蒜爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,撒一层葱花就可以吃啦。

7、另起油锅,放入香油、花椒、蒜爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,撒一层葱花就可以吃啦

(1)茄子切成段状,清洗干净,入蒸锅中,蒸10分钟左右,蒸熟,然后放到盘子中摆好。

蒜茸娃娃菜

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(2)淋上辣椒油,香油,酱油,加上葱花,盐,搅拌均匀,便可以了。

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蒜茸娃娃菜

清淡的蒸菜,小编为大家通过以上的文字为大家介绍了四种蒸菜的做法,可有打动大家的心呢。其实很多的食材,都可以用蒸的方式进行体现,只是蒸的时间长短的问题。一些食材,没有熟是不可以食用的,所以大家在用蒸进行烹饪的时候,尽量把时间给蒸久一些!

1、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

1、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

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