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芋头蒸五花腊肉的做法

“这次有幸得到松桂坊五花腊肉试用,非常的感谢美食杰及霸王超市提供这么美味的五花腊肉,刚拿到腊肉拆开包就能闻到很香很香的味道,腊肉最适合的就是蒸着吃,这次用芋头蒸腊肉吃”

☉内附图文步骤详解

凉拌手撕蒜苔

用料主料

芋头蒸五花腊肉

材料:蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

  • 图片 1

    腊肉1块

  • 图片 2

    芋头200克

每个在外地打拼的游子,平日里最想念的就是“家乡的味道”。这味道不华丽,也不复杂,它其实就是最简单的、妈妈做的,那熟悉饭菜的香味。

做法:1、蒜苔清洗干净,摘去头尾;

辅料

图片 3

2、 锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水;

  • 小葱5克
  • 生抽4克
  • 香油2克

小时候喜欢跟着爸妈出去吃饭,新鲜好玩,能吃到平时吃不到的菜。可自从离家工作后,每一次回家只想每天吃着老妈做的饭菜,幸福大概就是这样定义的吧?

3、 蒜苔断生后放入凉水中浸泡;

芋头蒸五花腊肉的做法1.

图片 4

4、 用手撕成一条条,再放入凉水中;

五花腊肉拿出来

就像这道最平常的湘菜 —— 芋头蒸五花腊肉,它没有过多的花式做法,只是最简单的芋头和腊肉的搭配,就能让很多来自湖南的小伙伴们,思念起妈妈的味道 ......

5、 全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中;

图片 5

图片 6

6、 调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可

2.

- step 1 -

图片 7

准备一小块

2 个芋头去皮、切片,200 克五花腊肉切片。

五彩腊肉合蒸

图片 8

图片 9

材料:五花腊肉500g、荔浦芋头100g、土豆一个、紫薯一个、南瓜100g、木棉豆腐半块、生抽适量、料酒适量、白糖一点点、小香葱4根;

3.

- step 2 -

做法

切成薄片

盘底铺一层芋头片,上面摆放五花腊肉片,然后依次再铺一层芋头片和腊肉片,放入蒸锅,中火蒸 30 分钟。取出食材,浇 1 茶匙生抽、1 茶匙香油,撒少许葱花,即可食用。

准备食材:

图片 10

图片 11

1.五花腊肉拿到手用温水洗去表面的杂物,土豆、紫薯、南瓜和荔浦芋头去皮备用。

4.

图片 12

2.蒸至烟熏的腊肉一定要注意,猪皮要放在火上稍微烧一烧,要不然猪皮部分蒸不透,干干的不好嚼。烧了以后再用刀刮去脏的部分,温水洗净就可以切片了。

芋头去皮

3.配菜都切成块状,厚度大概2cm左右,腊肉也切成厚度大概5mm薄片,当然厚度大家可以根据自己喜好去调整。

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