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美酒美味的食物美食做法:油焖大虾的做法

“苏泊尔我是大厨师比赛已进入半决赛,一路走来收获颇多,学习了各路高手的美食,增长了厨艺。这道油焖大虾,颜色红亮,鲜甜美味,是我家过年必备年菜!感谢苏泊尔,感谢美食杰。”

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用料主料

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虾,在我小时候的记忆中是一种很昂贵、稀缺的食物,因为从小在北方长大,一年中能吃到几次虾,也是相当幸福的事情了。记得小时候我爸爸做虾,剥下来的虾壳、和虾头,他都要炸成虾油,拌面,炒青菜,味道极鲜!

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    虾400克

“油焖大虾,颜色红亮,鲜甜美味,是我家过年必备年菜!”

油焖大虾,颜色红亮,鲜甜美味。色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开,一道经典的解馋美味。

辅料

食材明细

原料:虾400克,食用油,生抽,盐,糖,料酒,葱,姜

  • 食用油3汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 盐少许
  • 料酒1汤匙
  • 糖1汤匙
  • 葱1段
  • 姜1块

主料

虾去除虾须、虾线,洗净备用。

油焖大虾的做法1.

  • 大虾适量

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虾去除虾须、虾线,洗净备用。

辅料

炒锅油热后放入虾.虾变色后烹入料酒去腥。

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  • 食用油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

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2.

放入葱丝、姜丝。放入生抽、糖、盐。

油热后放入虾.

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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油焖大虾的做法步骤

焖5分钟。

3.

  • 图片 91虾去除虾须、虾线,洗净备用。
  • 图片 102油热后放入虾.
  • 图片 113虾变色后烹入料酒去腥。
  • 图片 124放入葱丝、姜丝。
  • 图片 135放入生抽、糖、盐。
  • 图片 146焖5分钟。
  • 图片 157焖至汤汁将干即可关火。
  • 图片 168成品。

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