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清炒带鱼的做法

“带鱼好吃,肉质也很好,宝宝吃营养也丰富,以前我在老家过年的时候我们那边的人都会买点带鱼过年的,但是我们买的都不是非常新鲜的,一般是裹层面粉来炸的,嫁给老公后这边靠海,所以买的带鱼会比较新鲜,很新鲜的带鱼炸的话会有点浪费了,吃不到那么鲜美的味道了,所以就用干煎的方法,这样鱼不容易烂也非常的香呢。”

带鱼在北方时过年也会家里买来吃的,但是那时候吃的都是不怎么新鲜的,冰冻的那种,所以家里都是裹点面糊炸这样,但是我今天买的这带鱼非常的新鲜,所以就不能用那样的方法了,那样就有点浪费了,新鲜的就这样干煎,不需要放太多的调味料,做出来的带鱼鲜美。

用料主料

干煎带鱼的食材:

主料: 带鱼300g 辅料: 油适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 生抽适量

  • 图片 1

    带鱼400克

干煎带鱼的做法图解步骤:

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1.带鱼宰杀干净后切成段备用。

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2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

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3.锅中倒入适量油把带鱼倒入锅中。

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4.待一面煎金黄厚翻面继续煎至金黄。

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5.撒上切丝的姜在鱼身上。

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6.撒一层蒜米。

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7.淋适量生抽,改小火翻个面即可。

辅料

家常美食网小贴士:

淋生抽后要立马改小火,不然就焦了。 不是很着急吃的话,可以撒盐以后腌制十五分钟再煎,那样比较入味。

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  • 油2汤匙
  • 盐1汤匙
  • 大蒜3粒
  • 姜2片
  • 生抽2汤匙
  • 小葱10克

香煎带鱼的做法1.

带鱼洗净后切成段。

图片 10

2.

在两面都均匀的撒一层盐。

图片 11

3.

锅中热油把带鱼倒入锅中煎。

图片 12

4.

煎至一面金黄厚翻面继续煎。

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