葡京官网
当前位置: 葡京官网 > 食谱 >
美食食谱:鲜美虾粥的做法

“以前总有南方人问我们东北能吃到大米吗?难道他不知道好吃的大米都产在东北,特别是黑龙江的五常,那里的稻花香大米更是非常的好吃,我们这里一年四季吃的都是东北大米,而且很多单位年底福利都是五常的稻花香大米,现在网络邮购这么方便快捷,完全可以上网去产地购买,南方的朋友再也不用担心买到不良商贩用劣质大米抛光染色出售的有毒大米了。好米除了蒸米饭最好的吃法就是煮一锅香浓的米粥,为了简单快捷,在短短10分钟就能吃到香喷喷的粥,平时我们可以将大米淘洗干净一些,带着水分分成几份用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,吃之前只需烧开一锅水,将冻好的大米取出放入锅中煮粥,保证10分钟就好了。经过冷冻的大米,在结冰过程中会产生膨胀,破坏了米本身的坚固结构,这样煮粥节省时间,口感也比较软糯。总吃白粥也会厌倦,用白粥做底,可以在粥里放入自己喜欢的食材,那么你就会吃到许多种不同味道的风味粥,大虾是现在很常见的食材,用虾头熬出的虾油香味浓烈,放入粥中非常入味,再放入鲜美的虾仁,打个鸡蛋,撒上葱花,先不说味道,就是这漂亮的卖相也会让你食欲大开。”

大米 香菇 大虾 姜 香葱 香菜

图片 1

用料主料

鲜美虾粥的调料:

生抽 盐 白胡椒粉 鸡精 食用油

1张图片

  • 图片 2

    大米80克

  • 图片 3

    大虾5只

  • 图片 4

    鸡蛋1~2个

做鲜美虾粥所需厨具:

煮锅

“早晚喝粥,长寿不难。”

辅料

鲜美虾粥的做法图解步骤

图片 5

1.所有原料清洗干净,大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

图片 6

2.大虾挑掉虾线,剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。

图片 7

3.虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

图片 8

4.姜切末,葱、香菜切碎待用,香菇切小丁或小碎片待用。

图片 9

5.锅烧热放入两汤匙的食用油,油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油,虾油盛出待用,虾头不要。

图片 10

6.锅中加水,水烧开后放入泡好的大米,再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。

图片 11

7.粥煮好后开中火,放入香菇煮3-5分钟.

图片 12

8.放入姜末搅匀煮开。

图片 13

9.放入腌好的虾仁搅匀煮开。

图片 14

10.放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。

图片 15

11.放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟,调入香葱碎和香菜碎就可以了。

图片 16

12.请品尝。

食材明细

  • 白胡椒粉少许
  • 盐适量
  • 葱花少许

家常美食网小窍门:

1大米可以提前泡好,在煮粥的时候,就可以处理其他食材了。2虾油不可少,这是使粥鲜美的关键。

图片 17

主料

香浓虾粥的做法1.

  • 大米110克
  • 香菇2-3朵
  • 大虾4只
  • 1-2片
  • 香葱2棵
  • 香菜1棵

大米淘洗干净放入冰箱冷冻(可以提前在冰箱用保鲜袋或保鲜盒冻几份,用之前拿出来直接用不用化冻)后取出,倒入沸水锅中搅拌,中小火保持锅内水和米翻滚,大约10分钟米粒就能全部开花

辅料

2.

  • 生抽1汤匙
  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 食用油2汤匙

煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙插进去挑出虾线,然后将虾头取下虾壳剥下来

图片 18

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3.

鲜美虾粥的做法步骤

虾仁切成1厘米长的虾粒,鸡蛋打散搅拌成蛋液

  • 图片 191所有原料清洗干净,大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。
  • 图片 202大虾挑掉虾线,剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。
  • 图片 213虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。
  • 图片 224姜切末,葱、香菜切碎待用,香菇切小丁或小碎片待用。
  • 图片 235锅烧热放入两汤匙的食用油,油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油,虾油盛出待用,虾头不要。
  • 图片 246锅中加水,水烧开后放入泡好的大米,再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。
  • 图片 257粥煮好后开中火,放入香菇煮3-5分钟.
  • 图片 268放入姜末搅匀煮开。
  • 图片 279放入腌好的虾仁搅匀煮开。
  • 图片 2810放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。
  • 图片 2911放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟,调入香葱碎和香菜碎就可以了。
  • 图片 3012请品尝。
返回顶部