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食谱笔记:猪肝猪脾粥的做法

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做法

2.浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜,切成簿片,猪肝也切成簿片

大米80克,鲜虾80克,莲藕100克

2、如果是喜欢吃稠粥的,米饭的用量就加多一些,按自已的喜好来调节水量。

做法

其实,你只要有一锅米饭就好办了,用米饭+水来煲粥,这样,饭也有粥也有了。有时到了开饭时间,可孩子偏偏说要吃粥,这时,我就常用的这种方法来煮上一锅粥,当然,粥里的食材可以变化多样,比如说瘦肉粥、鸡蛋粥、牛肉粥、鱼粥等等,很多食材都可以煮成粥的。

葱10克,水1.5L,胡椒粉2克,盐4克,麻油3克

12.撒入葱花,关火即可

大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、

  • 色拉油2小匙
  • 食盐1小匙
  • 酱油1小匙
  • 姜适量
  • 料酒1小匙
  • 淀粉1小匙
  • 水1碗

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1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

7.将打散的米饭、适量的清水放进锅内,开大火煮开约5分钟

红枣玫瑰黑米粥

4.加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油

滑蛋牛肉粥

5、将配料放进粥里时,必须是开大火煮,这样粥才能够持续滚开的状态,如果是稍稠的粥,还要一直慢慢的搅动,以免糊锅噢!

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

3.在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油

2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

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3.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可

猪肝含铁丰富,含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,10分钟方便快捷煮一锅营养靓粥---猪肝猪脾粥。

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1、米饭最好是现煮好的,如果是隔夜的用来煮,口感又会稍差,还有不推荐用隔夜饭来煮给孩子吃噢!

做法

1.将猪肝和猪脾用水冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右

做法

4、放入的配料的时间也要按食材的不同而有所不同,象猪肝这类的,因为煮老的会发硬,所以在粥好前3分钟左右放比较适宜,如果是象鸡块排骨这类的,那时间就要延长了。

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2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净

调料

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可

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做法

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食材

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5.倒入芹菜末,略煮片刻即可,最后加少许盐搅拌均匀

5.用筷子拌匀备用

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10.继续大火煮开约3分钟

2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

辅料

香芋排骨粥

菜品特色

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11.加入1/2小匙盐

1.将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前3-4小时浸泡

烹饪技巧

紫薯山药粥

猪肝猪脾粥的做法

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    米饭1大碗

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    猪肝150克

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝;锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠

6.取一碗米饭,加入1碗水,把米饭打散

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

9.用筷子搅开,以免粘连在一起

胡萝卜羊肉粥

用料主料

姜末20克、料酒1茶匙、油1汤匙

8.将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内

食材

告诉大家一个挑猪脾的小秘笈:就是挑小而簿的,如果是又厚又肥的,我通常是不买的。

食材

3、如果煮好的米饭是稍硬的,那在煮粥的过程中就要煮的时间稍加多几分钟。

5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可

今天上的这款粥,是猪肝脾粥,可能大家平时很少吃猪脾,猪脾我们这也叫猪横脷、猪联贴,猪脾味甘,性平,有益脾胃,助消化之功效,特别是对于小孩的疳积有很好的食疗作用。

莲藕虾仁粥

今天上一款制作起来非常方便快捷的营养靓粥,通常我们都觉得煮粥花费的时间比较长,如果家里有人喜欢吃饭,有的却喜欢吃粥,是不是有点众口难调呢?

皮蛋瘦肉粥

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食材

  • 猪脾1条

做法

快速煮粥的注意要点:

2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用

薏仁米20克、砂糖少许

雪梨银耳粥

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

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本文由整理编辑

2.大米放入电饭锅,加适量水

紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量

芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量

4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用

4.米煮至软烂后,放入香菇片、鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟

3.大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

紫米100克、花生50克、红豆50克、红枣50克

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紫薯山药粥

食材

做法

5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅

3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可

大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

薏米绿豆百合粥

大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

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4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

食材

四红补血粥

3.选用较深的砂锅,放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许

食材

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可

4.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮

2.大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥

大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,

1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。

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